～生菓子メニュー～
その時期ならではの旬のフルーツや食材、イベントごとの季節限定メニューなど多数のメニューをご用意しています。
ケーキと共に、旬の味覚をお楽しみください♪
モンブラン
四国四万十川の香り高き和栗・北海道産無糖生クリーム。emplir自慢のエアリーなメレンゲ・シンプルながらも絶妙な調和。栗の香りや水分が飛んでしまうのと、メレンゲが大変湿気りやすいため注文を受けてからお作り致します。1時間以内にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。（５月～8月販売休止）
ロールケーキ
奄美諸島産のサトウキビ100%の素焚糖を生クリームに使用したロールケーキ。
苺のショートケーキ
スポンジにはお米由来の甘味料『米飴』を使用することで風味やコクが増し、乳脂肪の異なる北海道産の生クリームを『3種類』使い分け、軽やかに仕上げた人気のショートケーキ。
ピュイ・ダ・ムール
その名も『愛の泉』。サクサクのパイ生地に濃厚なカスタードクリームを詰めて、表面を砂糖でキャラメリゼした、シンプルながらもパティシエの技術が詰まった逸品。雑誌やメディアにも紹介される人気のケーキです。
にっこりシュー
生地の表面にざらめとグラニュー糖をのせ焼くことで、少し溶けだし生地がパリッと食感になります。当店自慢の『濃厚カスタードクリーム』を皮いっぱいに詰めました。食べて思わず『にっこり』☻
レイチェル
とろけるように滑らかなミルクチョコレートと香ばしく、キャラメリゼしたアーモンドチョコレート。りんごジュース入りのグラサージュが甘さの中にフルーティーさを演出させました。チョコレートケーキの中での一番人気
レアチーズケーキ
北海道産のクリームチーズと埼玉県産の厳選されたブルーベリーを使用した定番レアチーズケーキ。
マローネ
フランス産マロンクリームと和栗クリームを合わせた優しい味のマロンムース。バニラがたっぷり入ったムースはとっても美味しいです
フルーツロールケーキ
柔らかく焼き上げた口溶けの良い生地に季節に合わせたフルーツとたっぷりの生クリームでロールケーキにしました。
チーズタルト
サワークリームやレモンジュースを使用したベイクドタイプのチーズタルト。後味もすっきりしていて甘いのが苦手な方でも食べやすいケーキです。
クラシックショコラ
チョコレートとココアの香りが広がる焼いたタイプのチョコレートケーキ。カカオ７０パーセントのクーベルチョコレートを使用しています。
赤すぐりとレモンのタルト
クリームのような軽やかなレモンのメレンゲは口に入れた瞬間ふんわりと溶けそのくちどけに驚きの食感。中心には甘酸っぱいレモンクリーム。メレンゲと共に入っている赤すぐりが絶妙にアクセントになっています。赤すぐりとはヨーロッパ原産のスグリ科の植物。噛むとすっぱい果汁がはじける実です。
プリン
卵たっぷりな昔ながらのカスタードプリンと、北海道産の生クリームをたっぷり使用したミルキープリン。お手土産にも大人気です。
